いりこだし醤油

だしの主役となる瀬戸内産いりこ（煮干し）は、ひとつひとつ手作業で頭とワタを取り除いて使用しています。そのままでかけ醤油、3倍に薄めて麺つゆにも。

≪原材料≫
しょうゆ（丸大豆（遺伝子組み換えでない）、小麦を含む）、煮干だし、カツオだし、昆布だし、還元水あめ、しいたけだし、砂糖、食塩、みりん、酵母エキス