◎材料
卵･･･３個 鶏もも肉・・・６０ｇ 干ししいたけ・・２枚
かまぼこ・・・適量 三つ葉・・・少々
水・・・４５０ｍｌ（干ししいたけの戻し汁と合わせて）
白だし・・・５０ｍｌ
◎作り方＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
①鶏肉は小さく切り、干ししいたけは水に戻しせん切りにし、戻し汁は残しておく
②卵を溶きほぐし、水（しいたけの戻し汁と合わせて）、白だしを入れ混ぜてこす
③かまぼこは薄切りにする。蒸し茶碗に鶏肉・干ししいたけ・かまぼこを入れ、卵液を静かに流し入れる
④蒸気の立った蒸し器に入れ、強火で１分、弱火で１３～１５分蒸す。出来上がる少し前に三つ葉を入れてふたをする
★使用した商品≫白だし