◎材料
鶏もも肉・・１枚 大根おろし・・中１本分 白菜・・８枚 春菊・・２分の１束
水菜・・２分の１束 人参・・４分の１本 生しいたけ・・２枚 えのき・・２分の１袋
白ネギ・・２分の１本 もやし・・２分の１袋 豆腐・・２分の１丁
白だし・・１００から１５０ｍｌ 水・・４００ｍｌ
◎作り方＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
①大根をおろす
②鶏肉は食べやすい大きさに切る
③白菜、春菊、水菜は４～５㎝ほどの食べやすい大きさに切る
④生しいたけ、えのきは石づきを落とし食べやすい大きさに切り豆腐は４つに切る
⑤白ねぎは斜め切りにし、もやしはよく洗い長ければ切る
⑥土鍋に水、白だし醤油を入れ煮立ったら鶏肉→野菜の順に入れていく
⑦鶏肉に火が通ったら大根おろしでふたをするように入れる
⑧大根おろしをすくい取るようによそって食べる
★≪使用した商品≫白だし