◎材料（約４人分）
いわし･・・４尾（小いわしなら８尾） たまねぎ・・・半玉
すし酢・・大さじ４ カレー粉・・小さじ１
塩こしょう・・少々 油・・大さじ１ 片栗粉・・適量
◎作り方＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
①いわしは手開きして中骨を取って半分に切る
②いわしの水分をペーパータオルでよく取り、塩こしょうをして片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面を焼く
③すし酢とカレー粉をよく混ぜ合わせておき、スライスしたたまねぎと焼いたいわしを１０分ほど漬け込んでから器に盛る
※たまねぎはスライスした後、水にさらすと辛味やえぐみが減って食べやすくなります(^^♪
★使用した商品≫すし酢